Barolo

Casina Bric
Rebsorte: 
Nebbiolo
Winzer und Önologe: 
Gianluca Viberti
Bezeichnung: 
Barolo DOCG

Barolo

Ernte: 
Von Hand in kleine, jeweils 20kg fassende Kisten in der ersten Oktoberdekade
Weinbereitung: 
Unser Barolo Casina Bric ist die perfekte Kombination aus Balance, Elegance und Ausdruck des Jahrgangs. Trauben unserer verschiedenen Weinberge aus der Komune Barolo werden verschnitten, um einen zugänglichen Stil, auch für den sensiblen Gaumen herzustellen, allerdings ohne Kompromisse. Die Tannine sind weich und ausbalanciert, die frische Säure und die Farbe sind geprägt von der Höhe unserer Weinberge, die zwischen 420 und 500m über dem Meeresspiegel liegen.
Reifung: 
Eine lange Vergährung auf den Schalen, gefolgt von der Reifezeit in grossen Holzfässern von 25 – 50 hl und anschliessend in Zementtanks. Kombiniert mit einer überdurchschnittlich langen Ruhezeit in der Flasche verleihen diesem Wein eine wunderschöne Trinkreife.

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