Mesdì Rosso

Vino Rosso
Varietà uva: 
Nebbiolo
Viticoltore e enologo: 
Gianluca Viberti
Denominazione: 
Vino Rosso

Mesdì Rosso

Vendemmia: 
Raccolta a mano in piccole cassette da 20kg cadauna nella prima settimana di settembre
Vinificazione: 
Dopo una fermentazione e macerazione che varia da un minimo di 15 giorni fino a 40 giorni parte in acciaio e parte in cemento, parte dei vini hanno un breve passaggio di 6/8 mesi in botti di legno da 25/50 hl ai quali segue un ulteriore periodo di affinamento in botti di cemento di 8/12 mesi. Dopo l’imbottigliamento il Mesdì riposa per 3 mesi prima di essere messo in commercio.

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