Ansì - Rosso

Nobiltà ed eleganza dei vitigni autoctoni coltivati nei vigneti Casina Bric, dove uomo e natura, determinazione e stile si mescolano nella bellezza del territorio.

Ecco in scena il Rosso Ansj’, il protagonista, con un’esplosione di profumi e sapori unici per un mascalzone pieno di energia e forza, che diventa gentiluomo in età adulta.

Viticoltore e enologo: 
Gianluca Viberti

Ansì - Rosso

Vendemmia: 
Raccolta a mano in piccole cassette da 20kg cadauna nella prima decade di ottobre
Vinificazione: 
Vinificazione in vasche di inox a cappello emerso senza aggiunta di lieviti per 10-15 giorni. A seguire macerazione tradizionale per ulteriori 15-20 giorni con steccatura, antica pratica che consente di immergere completamente il cappello di vinacce nel vino nuovo ancora in fermentazione.
Maturazione: 
Parte del vino viene conservato in botti di cemento, parte in tonneaux e botti grandi per un periodo di 12 / 18 mesi. A seguire l’assemblaggio dei vini ed un periodo di riposo di almeno 6/12 mesi prima della messa in commercio. L’obiettivo della maturazione è quello di conservare tipicità, freschezza e bevibilità del rosso Ansì che esaltano le varietà tradizionali del territorio.
Profilo del vino: 
Vino elegante ma al tempo stesso esuberante nelle forme e nei sapori. Dal colore rosso rubino intenso, vivo, brillante, al naso è un trionfo di frutta matura, leggermente speziato, ampio, etereo. Al gusto è deciso, pieno, con tannini rotondi e non invadenti. Ansì è il vino che accompagna il buon vivere, fatto di compagnia e di buone ricette quotidiane.
Note sul nome: 

Ansj’ è un marchio registrato 460 Casina Bric, il cui nome deriva dal dialetto piemontese con influenza occitana/francese e significa ‘così’. Un vino così, nelle sue declinazioni rosso e bianco, voluto, desiderato e pensato dal suo produttore, senza alcun compromesso di lavorazione o di vitigno internazionale che potesse in qualche modo inquinare la sua tipicità.

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