Barolo DOCG

Comune di Barolo
Il Patriarca, colui che con saggezza, umiltà ed orgoglio, porta con onore i segni del tempo sul viso: il Barolo del Comune di Barolo.

Questo Barolo è espressione di tradizione e coraggio senza facili compromessi. Il risultato è un sapiente assemblaggio dei vini prodotti in diversi vigneti al Comune di Barolo, dove terreni ed esposizioni possono esprimersi al meglio in unione tra loro.

Varietà uva: 
Nebbiolo
Viticoltore e enologo: 
Gianluca Viberti
Denominazione: 
Barolo DOCG

Barolo DOCG

Vendemmia: 
Raccolta a mano in piccole cassette da 20kg cadauna nella prima decade di ottobre
Vinificazione: 
La vinificazione è tradizionale, lunga 30 /40 giorni in vasche di cemento. I primi 15 giorni a cappello emerso senza aggiunta di lieviti con rimontaggi 2/3 volte al giorno. A seguire macerazione tradizionale per ulteriori 15-20 giorni con steccatura, antica pratica che consente di immergere completamente il cappello di vinacce nel vino nuovo ancora in fermentazione.
Maturazione: 
In botti e tini grandi da 25 a 50 ettolitri per un periodo di 18 / 24 mesi, alla ricerca della finezza ed eleganza che un Barolo richiede. Segue un’ulteriore permanenza in botti di cemento per 6/ 12 mesi per terminare con un affinamento in bottiglia di almeno 6 / 12 mesi prima della messa in commercio.
Profilo del vino: 
I vigneti si trovano nella parte più alta della zona di produzione del Barolo e godono di un microclima fresco e ventilato che favorisce lo sviluppo di profumi ampi, intensi, agrumati e balsamici, con colori vivi e grande freschezza al palato. Il vino gode di tannini pronti e delicati al palato, ma altrettanto ricchi per una perfetta stabilità nel corso di almeno 10/15 anni di vita.

Altri vini

Vino Rosso
Casina Bric
TEMPORANEAMENTE NON DISPONIBILE!
Langhe D.O.C. Nebbiolo
Vino Bianco
Bricco delle Viole
Langhe DOC Rosso
Langhe DOC Arneis
Cuvée 970 Brut Rosé Millesimato
Metodo Classico Brut Nature 2014

© 2021 • 460 Casina Bric s.a.r.l. - Località Bruni nr.8 – 12050 Serralunga d’Alba (CN) - P.IVA e Cod. Fiscale 03561220041

Credits - Privacy Policy